Название игры предусматривает использование в ней серфов. Казалось бы, какая может быть связь между водным видом спорта и бегом по городской подземке? Оказывается, что самая прямая. С помощью этого нехитрого предмета (и еще парочки более совершенных устройств) можно лихо удирать от охранника и его злобной собаки по рельсам или прямо по крышам вагонов.

Поначалу сюжет разворачивался в подземке, которую сложно было соотнести с каким-то городом. Однако с совершенствованием графики совершенствуется и сюжет. Так, главного героя с выходом каждой новой версии отправляют в другой город или даже на другой континент. Так, подросток Джек, который любит граффити и экстрим, путешествует по миру, а с ним и многочисленная армия фанатов. В каждом новом месте он находит друзей из местных жителей, которые обладают достаточно характерными чертами и делают игру еще увлекательней. При этом меняется только графическая оболочка, а геймплей в каждой версии неизменный.

Например, отправив своего героя в Рио, создатели игры постарались максимально передать атмосферу праздника и карнавала. Конечно же, Рио-де-Жанейро в первую очередь ассоциируется с зажигательными танцами. Именно поэтому, установив сабвей серф на компьютер, игроки узнают, что новой героиней, которая появляется только в данной версии, будет Кармен, танцовщица самбы. Вместе с ней главный герой попадет на бразильский карнавал и поразит всех своими танцевальными способностями. Ну и, конечно же, вас ждёт неизменная захватывающая гонка на досках. Кстати, в каждой новой версии игры появляются новые средства передвижения. Здесь это ховерборд и реактивный рюкзак. Благодаря им любая погоня нипочем милым сорвиголовам.

Именно узнаваемость новых мест делает игру такой популярной для представителей практически всех возрастов. Тем, кому надоест обыденность, можно просто скачать более современную версию и наслаждаться новыми пейзажами и устанавливать рекорд за рекордом. Кстати, в зависимости от места пребывания героя изменяются не только декорации, но и внешний вид традиционных атрибутов. Например, в версии, где герой попадает в Москву, бонусы появляются в виде матрешек, а в обновлении, посвященному Хэллоуину, доска украшена узнаваемым рисунком тыквы.

Города, как правило, выбираются неслучайно. Например, в Сеуле акцентируется внимание на том, что метрополитен здесь один из самых больших в мире и так далее.